Kürdistan Bölgesi’nin Süleymaniye Ziraat Fakültesi mezunu iki öğrenci, istiridye mantarını yetiştirmeyi başardı.
Banaz Ahmed ve Susan Ahmed, projeyi 10 Aralık 2022'de başlattı. 35 gün içinde mantar olgunlaştı ve daha sonra yerel pazarda satılmaya sunuldu.
KirkukNow’a konuşan Ziraat Fakültesi üçüncü sınıf öğrencisi Banaz Ahmed, “Başlangıçta, mantarların nasıl üretildiği hakkında bilgi topladık. Projeyi planladık ve denemeyi düşündük ve aynı zamanda kendi projemize sahip olduk” diye konuştu.
“Önemli olan, testin başarılı olmasından dolayı mutlu olmamız”
Ahmed, “Önemli olan, testin başarılı olmasından dolayı mutlu olmamız ve şimdi projenin başarılı olduğu hissine sahibiz” dedi.
Her iki öğrenci de saman, bazı kompost ve mantar sporlarıyla dolu naylonun askıya alınmasının, projenin en önemli aşamalarından biri olduğunu, ayrıca iyi bakım gerektirdiğinden uygun bir sıcaklıkta nemli bir yerde tutulmasının yanı sıra olduğunu doğruladı.
Aynı kolejde Hayvan Kaynakları Bölümü öğrencisi olan Susan, “Bizi kendi projemizi kurmaya motive eden şey, içinde çalıştığımız kolejdi ve başarıya ulaşmamıza yardımcı olan şey, bir araya getirdiğimiz planımızdı, çünkü kendi projemize sahip olmak için istekliydik” diyor.
İstiridye mantarından bir örnek. KirkukNow
50 binden fazla kişiye ev sahipliği yapan Kifri, Irak Anayasasına göre Bağdat ve Erbil arasındaki tartışmalı topraklarda yer alan ilçelerden biri ve Irak hükümeti tarafından yönetilen Diyala vilayetinin bir parçası olmakla birlikte, idari olarak ise Germiyen yönetiminin ilçelerinden biridir.
Süleymaniye ve Diyala vilayeti arasında çeşitli ilçe ve alt ilçeleri içeren Germiyan yerel yönetimi, Kürdistan Bölgesel Yönetimi’ne bağlı ve Süleymaniye’nin bir parçasıdır.
Susan ve Benaz, Kifri bölgesinden ve üniversite yurdunda yaşıyorlar. Projenin öğrenim ücretlerini güvence altına almalarına yardımcı olduğu için çok heyecanlılar ve mezuniyet sonrası hayalleri daha büyük.
Hasat edilmeden önce istiridye mantarı örneği. KirkukNow
Geçen ayın ortasında, istiridye mantarı üretimini piyasaya sürdüler ve bir kilogramını 7 bin Irak dinarı (5 dolar) karşılığında sattışını yapıyorlar. Şimdi ikinci partinin büyümesini bekliyorlar.
Susan coşkuyla KirkukNow'a, “Üretilen mantar şaşırtıcı ve boldu ve ona olan talep büyüktü, bu da bizi mutlu etti”dedi.
Üretilen mantar şaşırtıcı ve bol miktarda
Benaz, “İlk başta, mantar üretim projesinin yüksek sıcaklıklar nedeniyle başarısız olacağından korktum, ancak en iyi mantar türlerini ürettik" diyor.
İki genç kız gelecek yıl projeyi genişletmeye ve diğer meslektaşlarını projeye dahil etmeye karar verdi.
Benaz, “Şu anki sorunumuz, genişlemenin finansman gerektirmesi ve projeyi genişletmek için paramız yok çünkü çok fazla ekipman ve malzeme gerektiriyor, bu yüzden şimdi genişletemeyeceğiz” dedi.
Benaz, “Genel olarak, ürettiğimiz mantarlardan elde edilen mevcut gelirler, çalışma masraflarımızı güvence altına almak için önemlidir...Evde de benzer bir proje kurmak istiyorum” diyor.
